RECETTE : Muesli Amandes, Noisettes et Noix
Le Muesli ou comment mettre du soleil et des vitamines dans votre petit –déjeuner !
La préparation peut s’adapter à vos goûts. En effet, vous pouvez parfaitement préparer la base du muesli et l’agrémenter en fonction de vos envies du moment et des saisons : varier en ajoutant toutes sortes de fruits secs, des pépites de chocolat, …
Vous pouvez le conserver environ 1 mois dans un récipient hermétique.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Cuisson : 150°C
INGREDIENTS :
- 250 g de flocons de céréales (avoine, blé, seigle, orge… )
- 170g de graines et fruits à coques : noisettes, amandes, noix de pécan, pistaches, graines de sésame… )
- 2 CS de miel
- 1 CC de cannelle ou noix de muscade
- ½ CC de fleur de sel
- 120 g de fruits secs, ici : abricots et dattes
- 1 cuillère à souped’huile d’olive
ETAPES :
- Dans un récipient, déposer les céréales ainsi que tous les ingrédients sauf les abricots et les dattes. Vous pouvez hacher grossièrement des noisettes, noix et amandes.
- Bien mélanger à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Déposer la préparation sur une plaque allant au four, répartir la préparation uniformément.
- Enfourner dans un four préchauffé à 150 °C pendant 30 min. Remuer toutes les 10 min.
- Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir (c’est en refroidissant que le muesli deviendra croustillant) et transférer dans un récipient hermétique.
- Couper les abricots et les dattes en petits morceaux puis les ajouter au muesli.
Variante : Vous pouvez utilisez du sirop d’agave, sirop d’érable à la place du miel, varier avec d’autres fruits secs : des cranberries, des raisins secs, des figues, des myrtilles; ou bien même ajouter quelques fruits frais au moment de déguster (pêche plate, poire, kiwi…)